viernes, 30 de enero de 2015

XV JORNADAS GASTRONÓMICAS EN LES REGUERES

XV JORNADAS GASTRONÓMICAS  DEL POTE Y PITU CALEYA
 
 
Serán los próximos 6, 7 y 8 de febrero, en Les Regueres. ¡Una muy buena ocasión para conocer nuestro concejo!
 
El menú consta de pote, pitu caleya, postres caseros, café y vino Rioja, y los restaurantes participantes son:
  • Casa Florinda, en Puerma.
  • Casa Julio, en Santullano.
  • La Manduca, en Soto.
  • El Tendejón de Fernando, en Escamplero.
  • La Cabaña de Conce, en Santullano.
  • El Quexu Casa Florina, en Quexo.
  • Casa Dylsia, en Valduno
  • El Mirador de Tiviti, en Quexo.

sábado, 17 de enero de 2015

EXPRESIONES RELACIONADAS CON EL TIEMPO QUE SE USAN EN LES REGUERES

Rosa Mª Rodríguez Fernández. La Piedriquina nº 52, octubre 2006.




A continuación se recogen varias expresiones populares empleadas en el concejo asturiano de Les Regueres que tienen que ver con el tiempo.


Por ejemplo, cuando viene un invierno suave, siempre se dice esto, porque el frío y el mal tiempo siempre han de llegar:


Al invierno nunca lo comió el llobu.
 

La nieve se considera beneficiosa porque con el frío mueren los bichos de la tierra:

La nieve mata gafures.
 
Una expresión muy usada para decir que hay que abrigarse es:

N’inviernu hay que poner la albarda’l burru. 

 
La siguiente parece ser que era buen indicio para las cosechas:

Si en enero oyes tronar, agranda el granero y ensancha el pajar.
 
La Candelera es el 2 de febrero. Si ese día hace buen tiempo, no se acabó el invierno pero, si llueve todo el día, quiere decir que lo gordo del invierno ya pasó.
 
Si la Candelera, ri, el invierno por venir.
Si la Candelera, llora, el invierno fora.
 
Una expresión que hace alusión a que en febrero ya se nota que crecieron los días y hay más horas de luz para trabajar en el campo:
 
En febrero, mete obrero.
 

La invernada’l cuquiellu.
 
Es una expresión que se refiere a esos días entre marzo y abril, en que el tiempo se desestabiliza...

 

Si en marzo hace bueno todo el mes, se pagará caro en mayo:

Si marzo mayea, mayo marcea.


Si la Pascua caía en marzo, era indicio de que iba a haber poca cosecha.
 
Pascua Marcelina, hambre mortandina.

La festividad de San Marcos es el 25 de abril, mes de la lluvia. Por eso se dice:

San Marcos, rey de los charcos.


Les albanciades del mes de abril.
 
Este dicho se refiere a que en abril tan pronto llueve como hace sol, y esos claros son les albanciades que, aunque también se dan en otras ocasiones, son muy propias de este mes.

San Fernando es el 30 de mayo, y hay quien asegura que si truena ese día, se cumple el dicho.


Si truena por San Fernando, son 30 días tronando.
 



El orbayu de San Juan y la tronada de San Pedro.
 
Hace alusión al orbayu que siempre cae por esa fecha y a las tormentas con que suele despedirse el mes de junio.

En verano, como hace buen tiempo, seca enseguida la ropa y se necesita menos vestido. Por eso se dice:
 
El veranu ye la capa lus probes.

 
Estar al sol cuando más calienta, en las horas centrales, es dicho como:
 
Tar al testeru sol.
 
El agua de agosto es buena para que se desarrollen les castañes, si llueve, habrá buena cosecha, y se dice:
 
Agua de agosto, castañes en goxo.
 

Setiembre rompe les pontes o seca les fontes.
 
Esta expresión es muy acertada porque en septiembre, o hay mucha sequía, o llueve mucho.

El veranín de San Miguel y el veranín de San Martín.
 
Por muy malo que esté el tiempo, siempre vienen unos días especialmente buenos y soleados en estas fechas, 29 de septiembre para la primera y 11 de noviembre para la segunda.
El sol ye malu nos meses de r.
 
Los meses con "R" son los meses de Enero, Febrero, Marzo, Abril, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre. Como el sol en esos meses está más bajo, hace daño y da catarros.

Xuan de la vara ye home de bien que da castañes a quien no les tien.
 
Hace alusión al aire que suele soplar en octubre que ayuda a que caigan las castañas. Por eso se le llama también el aire les castañes, o el airón de les castañes.


Antes comenzaban las nevadas a principios de noviembre, por eso se decía que...
 
Pa tolos Santos, la nieve polos cantos.
Pa tolos Santos la nieve polos altos.
 
Se dice esto cuando llueve en el mes de septiembre y hace bueno en el de octubre, porque así crece la pación de la seronda.
 
Hay bona seronda.


Las avefrías o peguetas son aves migratorias que sólo se quedan por nuestra zona cuando va a nevar. Se las considera pues, anunciadoras de la nieve.
 
Vinieron les peguetes, ye pa nevar.


Otras alusiones al poder adivinatorio de los pájaros son:
 
Si cantan mucho los gorriones, ye pa llover.
Gaviotas al interior, mal temporal.
Si canta mucho el gallo, también ye pa llover.  


Si un gato se lava, se lame, detrás de las orejas es que va llover. Esto, lejos de parecer una superstición, tiene su base científica documentada en relación con la sensibilidad del animal para notar el aumento de la temperatura local de esa zona con los cambios de presión atmosférica previos al temporal.
 
 
También la presencia desproporcionada de hormigas con alas en los muros de las casas es un indicio de lluvia, ya que sus vuelos nupciales se dan en esas condiciones atmosféricas. Por eso se dice que va a llover cuando está lleno de hormigas con alas.
 
 
Cuando en un prao están todas las vacas echadas, se dice también que va a llover o cambiar el tiempo.
 

Más expresiones relacionadas con la lluvia:
 
Cielo empedrao, lluvia’n tellao.


Si el fumu de la cocina o de una foguera va rastrero ye pa llover o pa cambiar el tiempo.
 
 
Nunca llovió que nun parara.
Nunca llovió que nun escampara.
 
Cuando parece que clarea y que va dejar de llover, se dice:
 
Paez que v’abrir.
Paez que escampa.
Levanta el tiempo.
 
 
Otras expresiones bastante usadas son:
 
Nunca llueve a gustu de toos.
Si llueve, Dios lo baxe.
 
Si llueve Dios lo baxe en paz.
 
Cuando llueve mucho en poco tiempo, se dice:
 
Llueve faciendo güeyos.
 
También se dice que, cuando hace mal tiempo toda la semana y mejora el viernes, esa mejoría no llega al domingo:
 
Llevantada de viernes, nun llega a domingo.

Por otra parte, en Parades, antes de que se construyese tanto en Avilés y Salinas, se oía roncar La Peñona. Cuando esto ocurría anunciaba un buen temporal. Hacía un ruido sordo parecido a los bufones de Llanes, yo la oí repetidas veces siendo niña...

En la parroquia de Valduno recoge José Manuel González en su obra "Toponimia de una parroquia asturiana" algunas referencias locales, por ejemplo, Si la niebla cubre la Peña’l Agua (Silvota) es señal de que lloverá pronto:


Cuando la nublina
Vien po les Canalades
Dando culades
Y por Pereda
Llueve en toda la vereda.
uando ruxi el Rabión de Carril
Xuenci los güeis y déxalus dir.
Cuando ruxi el Rabión de Laspra
Suelta los güeis y veti pa casa.
 
Hay más:
 
A mal tiempo, bona cara.
Sobre las heladas se dice:
 
La xelada puede ser blanca o negra.
 
Cuando va llover o nevar, la xelada ye negra.
 
 
Comiose la xelada.
 
Se dice cuando la xelada desaparece muy temprano, indica cambio de tiempo.

 
Sobre el viento también hay dichos:
 
Cuando sopla gallegu, anuncia agua.
 
El viento del Oeste siempre trae agua. En cambio, si sopla Nordeste, hará bueno.
 
 
Si el cielo ta colorau, ye p’aire.
 
También se dice que está la Virgen planchando cuando se ve el cielo rojo.
¡Sol madrugador ¡qué poco dura!
O esta variante:
 
Sol madrugador y cura caleyero
Ni el sol durará muncho
Ni el cura será güeno

Y, para terminar:
 
Cielo estrellao, mañana buen día.
 
Días nublados y lluviosos, días de morriña.
Ta de nube, está de tormenta.
Ta de turbón, está de tormenta.

Vien la nube, la tormenta.

Si truena cuando una pita está echada, caldia los güevos.